Keben, Sabtu 16 Agustus 2025 – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Desa Keben kembali menghadirkan kegiatan inovatif dengan mengajak ibu-ibu PKK berkreasi membuat puding kacang hijau di Balai Desa Keben. Kegiatan ini menjadi wujud nyata upaya mahasiswa KKN dalam memberdayakan masyarakat melalui pemanfaatan potensi lokal, sekaligus memberikan pengalaman baru bagi ibu-ibu PKK.
Kacang hijau yang selama ini dikenal sebagai salah satu hasil unggulan Desa Keben, diolah menjadi produk baru berupa puding yang sehat, lezat, dan memiliki nilai tambah. Hal ini sejalan dengan tujuan kegiatan, yakni mendorong inovasi produk pangan lokal agar tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk tradisional, tetapi juga dikembangkan menjadi makanan modern yang bernilai jual.
Acara berlangsung penuh keceriaan. Ibu-ibu PKK tampak antusias mengikuti setiap tahap pembuatan puding yang dipandu oleh Qoriyatun Amanah, salah satu anggota KKN Vardhita. “Saya sangat senang bisa berbagi ilmu tentang cara mengolah kacang hijau menjadi puding. Harapannya, inovasi sederhana ini bisa menjadi peluang usaha baru untuk ibu-ibu PKK,” ujarnya.
Selama proses berlangsung, terlihat suasana kebersamaan yang hangat. Ibu-ibu PKK tidak hanya mengikuti instruksi, tetapi juga berdiskusi dengan mahasiswa mengenai ide-ide pengembangan produk olahan lainnya. Beberapa bahkan berencana untuk mencoba membuat puding kacang hijau di rumah masing-masing sebagai variasi menu keluarga.
Respon positif juga datang dari salah satu ibu PKK yang memiliki usaha katering. Ia mengaku senang dengan inovasi ini dan berniat menjadikan puding kacang hijau sebagai salah satu menu tambahan di usahanya. “Terima kasih kepada mahasiswa KKN Vardhita. Inovasi ini sangat bermanfaat, apalagi bagi kami yang bergerak di bidang usaha catering. Puding kacang hijau bisa jadi produk baru yang unik dan diminati,” ungkapnya.
Kegiatan ini menunjukkan bahwa program kerja KKN Vardhita tidak hanya sekadar berlangsung sesaat, tetapi berpotensi memberikan dampak jangka panjang bagi masyarakat. Dengan adanya pendampingan dan transfer pengetahuan seperti ini, diharapkan UMKM lokal semakin berkembang, ibu-ibu PKK semakin kreatif, dan potensi Desa Keben dapat terus digali serta dioptimalkan.(KKN Antasena)
0 Komentar